„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Operacja p.n.

„Opracowanie innowacyjnej technologii produkcji liofilizatów z wykorzystaniem emiterów fal dla optymalizacji procesu i poprawy jakości produktu”

współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach działania
WSPÓŁPRACA Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 – 2020

Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 – 2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Operacja realizowana przez Grupę Operacyjną Hartimex, dotyczy opracowania innowacyjnej technologii suszenia próżniowego, z wykorzystaniem emiterów fal dla optymalizacji tempa uwalniania pary wodnej z surowca. Celem głównym operacji jest opracowanie i wdrożenie, poprzez budowę i uruchomienie urządzenia, technologii liofilizacyjnego suszenia owoców z wykorzystaniem emiterów fal akustycznych do mieszania surowców i przyspieszenia i potanienia produkcji. Innowacją w projektowanej technologii jest wprowadzenie ruchu (mieszania) surowca poprzez zastosowanie fal akustycznych o odpowiednio dobranych parametrach. W projektowanej technologii poprawie ulegną czas suszenia i nakład energetyczny (obniżenie kosztów) a także jakość produktów, dzięki osiągnięciu niższych wskaźników wilgotności.

Realizacja tego celu wymaga przeprowadzenia prac rozwojowych pozwalających ustalić zakresy przydatnych parametrów fali akustycznej dla poszczególnych grup produktów. Jest to pierwszy cel szczegółowy operacji. Etap ten realizowany będzie przez partnera naukowego wraz z podmiotem doradczym i rolnikiem, dostarczającymi surowce do badań z założonych doświadczeń polowych.
W oparciu o wyniki badań laboratoryjnych, zostanie zamówione urządzenie produkcyjne, którego zakup i uruchomienie jest kolejnym celem pośrednim operacji. Urządzenie to zostanie zainstalowane w zakładzie lidera, w Białej Podlaskiej, gdzie przygotowane są odpowiednie pomieszczenia.
Kolejnym celem będzie parametryzacja procesów dla poszczególnych produktów w powiązaniu z ich właściwościami.

Operacja realizowana będzie w trzech etapach. Etap pierwszy obejmuje zadania przygotowawcze, konieczne dla stworzenia warunków do prowadzenia badań. Etap drugi obejmuje badania laboratoryjne i polowe, tworzące bazę danych dla oceny wyników badań kolejnego etapu. W etapie trzecim przeprowadzone będą badania przemysłowe i prace wdrożeniowe na urządzeniu już produkcyjnym, które doprowadzą do parametryzacji procesu dla wybranych produktów. Rezultatem operacji będzie opracowana technologia, wdrożona w zakładzie członka konsorcjum oraz gotowa do upowszechnienia, a także rezultat rzeczowy – wykonana w ramach operacji suszarnia w której zastosowano innowacyjne rozwiązania.

Operacja dotyczy opracowania innowacyjnej technologii suszenia próżniowego, z wykorzystaniem emiterów fal dla optymalizacji tempa uwalniania pary wodnej z surowca. Celem głównym operacji jest opracowanie i wdrożenie, poprzez budowę i uruchomienie urządzenia, technologii liofilizacyjnego suszenia owoców z wykorzystaniem emiterów fal akustycznych do mieszania surowców i przyspieszenia i potanienia produkcji.
Bezpośrednim beneficjentem korzyści będzie zakład produkcyjny w którym zostanie uruchomione urządzenie pracujące w innowacyjnej technologii, należący do Hartimex Sp. z o.o..

Operacja przyniesie korzyści w odniesieniu zarówno do uczestniczących w badaniach członków konsorcjum jak i szerzej, dla gospodarki lokalnej i krajowej. Członek konsorcjum w którego przedsiębiorstwie zainstalowana zostanie suszarnia zbudowana w ramach operacji, uzyska zdolność produkowania innowacyjnego produktu, w technologii konkurencyjnej pod względem kosztowym. Lider konsorcjum uzyska dostęp do technologii którą będzie mógł stosować w rozwiązaniach realizowanych na zamówienie jego odbiorców. Partner naukowy zdobędzie nową wiedzę przydatną do rozwijania prac badawczych. Uczestniczący w operacji rolnik, nie tylko nabędzie wiedzy z zakresu produkcji polowej surowców, ale także zdobędzie możliwość kontraktacji i zbytu produktów do uruchomionego zakładu. W ujęciu lokalnym i krajowym operacja przyczyni się do stabilizacji zbytu i opłacalności produkcji rolnej, zwiększy ofertę handlową krajowej gospodarki, dając jej przewagę dzięki niższym kosztom wytworzenia. ponadto operacja przyczyni się do ograniczenia zużycia energii, a tym samym do zmniejszenia wpływu gospodarki na środowisko i zmiany klimatu.

Jednostki naukowo-badawcze:
Politechnika Gdańska, 80-233 Gdańsk, ul. Gabriela Narutowicza 11/1

MŚP:
HARTIMEX Sp. z o.o., 00-724 Warszawa, ul. Chełmska 31/7, mail: j.harwacki@hartimex.pl, tel. 510041026

Podmioty doradcze:
BUFOR Mirosław Więcek, zam. Pustynia 162B, 39-200 Dębica, mail:buforekspert@gmail.com, tel.: 502571915

Rolnicy:
Andrzej Kolasa, zam. 21-065 Rybczewice, Stryjno Kolonia 49